PIO PIO Bistrot Frascati – Roma

PIO PIO Bistrot, Frascati Gourmet

Apre PIO PIO Bistrot a Frascati (Roma), nuovo punto di incontro della cittadina alle porte di Roma. Insolito ed originale PIO PIO sforna piatti gourmet molto ricercati in un’atmosfera elegante e raffinata. Il progetto, dal punto di vista stilistico, strizza l’occhio alle influenze (new) vintage e (post) industrial frutto della collaborazione con gli architetti Bracci e De Palma.

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Il carattere principale del progetto di questo bistrot è dettato dalla delicatezza dei legni di rovere naturale spazzolato e dalla ruvida e decisa presenza dei metalli tinti di nero che definiscono i contorni di alcuni arredi.

Vediamo quali sono gli elementi funzionali dell’arredo: la mensola di degustazione sulla vetrata, in ferro e legno, con le luci avvolte da un foglio di lamiera forata, che invita e accoglie gli avventori; il tavolo centrale a ponte, collegato alla parete-boiserie in legno e ad un totem multiforme in ferro, che ha lo scopo di unire gli ospiti in una comune esperienza gastronomica e che potremmo definire “socializzatore”; il banco multifunzione, vero motore del locale, in cui sono concentrati le principali attività tecniche e tecnologiche dalle vetrine espositive al box-braceria che produce “a vista” la gran parte delle prelibatezze dell’offerta gastronomica; il laboratorio di preparazione a vista dove è possibile osservare le fasi della preparazione dei piatti ed essere partecipi dell’intera esperienza culinaria; l’area dei tavoli che si sviluppa lungo due grandi vetrate che aprono la vista su una delle numerose e caratteristiche stradine del centro storico di Frascati; infine la piccola cucina con tutte le attrezzature di cottura e conservazione, dimensionata secondo i regolamenti in materia.

Progetto: Studio Picascia Architettura

Un pensiero su “PIO PIO Bistrot Frascati – Roma

  • Posto accogliente e dallo stile ricercato, un perfetto mix di stili e una cura evidente per il cibo e gli accostamenti al vino. Da provare assolutamente.

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